Не знаю что за хайлайт, но если ты про галогенки, то они говно. Нет, серьезно, кому вообще взбрело ставить пятикиловаттную лампу под толстое керамостекло с практически нулевой теплопроводностью? Боже, какая же это хуйня, какой смысл? Вечно загаженые мутными разводами черные стеклянные панели с лютейше горячими красными конфорками, которые сначала нихуя не греют а потом плавят посуду нахуй, никому не рекомендую такую хуйню.
Чугунные блины довольно практичны, однако их КПД также далек от приемлемого уровня, долгое время разогрева-остывания, сильные термические деформации, коррозия, и как следствие - трещины, вспучивания и прогорание. Хотя, если уметь ими пользоваться, то можно здорово экономить энергию, успешно доваривая суп на час назад отключенной конфорке.
Индукционка пока лучше всех по КПД: низкие тепловые потери и высокая скорость нагрева. Однако на индукционках не работает посуда, не содержащая в себе железо, так что любители керамической, стеклянной и прости господи, алюминиевой посуды дружно сосут тунца.
Есть еще низкобюджетные тэновые конфорки, где нагреватель представлен свернутой в спираль стальной трубкой с нихромом внутри. Эти хуже всех по КПД, греют в основном себя, воздух и помещение вокруг, но не посуду, быстро прогорают и окисляются, зато самые дешевые на рынке.