>>168891
Регистрация в Telegram для того происходит по номеру телефона, чтобы забаненные спамеры испытывали определённые проблемы с повторною регистрациею. (Хотя бы такие, как необходимость нанять другой номер.)
Список контактов из телефона можно в Telegram не передавать (не выдавать приложению разрешение читать его).
Шифрование в Telegram по умолчанию не end-to-end для того, чтобы имѣть возможность доставлять одно сообщение на несколько устройств собеседнику (одновременно на мобильник и на десктоп, напримѣръ) и дать ему выбор того, гдѣ читать. (В секретных чатах оно end-to-end, но автор вопроса >>168880 не имѣлъ въ виду секретный чат тет-а-тет, это очевидно.)
Словá https://telegram.org/faq#q-do-you-process-data-requests в FAQ у Telegram гласят, что для защиты тех данных, которые не защищены шифрованием end-to-end, в Telegram используется распределённая инфраструктура хранения облачных данных в различных хранилищах в разных юрисдикциях, причём ключи дешифровки также хранятся по частям и не совместно с данными, что исключает возможность одного государства (напримѣръ, возможность одного судебного предписания) принудить выдать данные, ограничить приватность или свободу высказываний. (И оттого, дескать, ни одного байта пока не выдали ни государствам, ни ещё кому.) Если бы это было неправдою и в действительности действовал более простой механизм «передал лично Пашке всю историю переписки» (и не обязательно «лично Пашке» — может быть, любому другому админу, которому в действительности не приходилось бы по разным юрисдикциям собирать куски ключей и данных, а достаточно было бы кнопку ткнуть, или хотя бы пару-тройку-другую кнопок), то тогда юридически положение этого админа сделалось бы довольно угрожаемым сразу после того, как эта неправда обнаружилась бы, да и репутация Telegram пошла бы тогда много ближе ко дну.