>>79527
Нашел таки свой пост с этим рецептом.
Категория: Выпечка
Способ приготовления: Выпекать, запекать
Национальная кухня: Итальянская
Торчетти- это сладкое печенье в форме бублика.
Это обычные семейные сладости в Италии, любимое печенье детей. Пожалуй, самый замечательный завтрак -ароматный капучино или кофе с молоком и несколько хрустящих и рассыпчатых торчетти!
Ингредиенты
250г муки
100г сливочного масла
100г сахара !Сахар для обваливания в нем печенек, а не в тесто сыпать. Последний раз именно это я и сделал:3
10г разрыхлителя
щепотка соли
Способ приготовления
Муку просеять с разрыхлителем. Положите в нее размягченное масло и соль. Добавьте немного теплой воды и замесите гладкое, мягкое тесто. Дайте тесту постоять 10 мин. Из теста сформируйте палочки 1 см шириной и длиной 10см. Обваляйте палочки в сахаре и сожмите концы чтобы получился бублик овальной формы (можно выпекать любой формой какой захочется, хоть кренделем хоть просто палочкой). Выпекайте в духовке 180гр до светло- золотистого цвета,10-15мин. * В тесто для этого печенья можно добавлять самые разнообразные специи: анис, бадьян, ваниль, гвоздика, мускатный орех. Сверху можно посыпать корицей (проверено лично и вполне съедобно).
Кушайте на здоровье.