С недавних пор - уже около года - стал следить за процессом принятия пищи. Ем - никуда не тороплюсь, поначалу держал приборы в левой руке (чтобы уж точно не спешить), прожёвываю тщательно. Мне кажется, что я стал ценить вкусовые качества пищи (несмотря на то, что она простая - скажем, каша\хлеб) и вообще сам акт приёма пищи значительно больше, а также насыщаться меньшим по количеству.
В привычку вошло пить воду параллельно с приёмом пищи (если у них температура не очень отличается), и тут я вспомнил, что "все" всегда советовали так не поступать, включая "врачей".
В гугле информации, основывающейся на исследованиях, найти было трудно. Чаще всего, эту тему просто обсуждают на форумах\бложиках, перемалывая уже известные мифы с псевдонаучным объяснением.
Можно найти и более детальные объяснения -
http://naturalwaysofliving.blogspot.ru/2010/03/harm-in-drinking-water-while-eating_20.html
В этом блоге описание всех процессов вроде как есть, но вроде как и без ссылок на статьи, так что я информацию, конечно, прочитал и принял к сведению, но был бы не против увидеть более научные "исходники".
На http://www.health.harvard.edu/ по этой теме ничего не нашёл.
Искал в Advances in Nutrition и American Journal of Clinical Nutrition, самой близкой по теме мне показалась эта статья - http://jn.nutrition.org/content/142/7/1253.abstract?sid=7e3cc65a-f2ab-4805-830c-559615102cbc. Занятно, но не совсем то.
В связи с этим несколько вопросов.
1) Что вы думаете по этому поводу?
2) Можно чуточку статей на эту тему?
3) По областям HEP\QM\QFT обычно захожу за статьями на архиворг. Если нечто похожее для биологии\нейрофизиологии\психологии? (По последним я обычно смотрю бесплатные статьи\аннотации на сайтах журналов вроде American Psychological Association).